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Empresa con raíces

La calidad

Las frutas se adquieren en las cooperativas, porque siempre corresponden con al calidad y el calibre exigidos. Los melocotones son de Jalance y Aragón; los nísperos, de Callosa d’En Serrià y las peras, de Lérida. EN la publicación ‘Lo mejor de la gastronomía 2000′ se compara a Carlos García con un líder de alta cocina, por al selección de la matería y su tratamiento.

By Jalancina
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Banquete de los premios

Una conserva de La Jalancina estuvo en al cena de los Nobel. La pera con chocolate endulzó a los sabios.

Una conserva de La Jalancina, concretamente la pera, estuvo presente en los postres que sirvieron en la cena de los Premios Nobel 2008, el pasado 10 de diciembre.

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El mago de las conservas

La historia de La Jalancina es la de unos pioneros dotados de instinto y amor al trabajo, y de su sucesor, Carlos García, nieto e hijo de los fundadores, Antonio García Cerdán y Carlos García Rubio. Pero, como sucede bastante a menudo, llegó un momento en que los creadores, en 1922, de este orgullo valenciano, y español, de las confituras y mermeladas, no supieron, o pudieron, adaptarse a los tiempos modernos de Chaplin, y el negocio estuvo en un tris de desaparecer.

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